Cevizli Kurabiye

Çocuklar okuldan eve geldiğin de kurt gibi acıkmış oluyorlar .Küçük Defnem bu sene ilkokula başladı ama hala doğru düzgün yemek yiyemiyor .Daha önceden evhamlı bir anne olarak sürekli kaşığı ağzına ben soktuğum için ,çocuk kendini doyurmayı beceremiyor .En büyük sucta bende tabii. Utanarak belirtiyorum ki siz yapmayın .Büyük kizim da ayni hatayı yaptım sonra akıllanmadım küçükte de ayni saçma davranışa devam ettim .

Sanki yemegi ben yedirmezsem doymuyormuş gibi geliyordu .Etrafta ki insanların şaşkın bakışları arasında hooooop çocuğun ağzına bir kasik yemek .O da olmadı bir çatalın ucuna geçirilmiş meyve dilimi.

Çokça da kafasını hızla çevirmeye çalışan gariplerimin yanağına ,burnuna ,kafasına  isabet etti çatal ,kaşıklar .

Üstün çabalarım ve  uğraşlarım sonucunda  ağzını acip beni bekleyen çocuklarım oldu .Artık essek kadar olupta arkadaşlarından utanana kadar da devam etti bu durum .Defnem öglen yemeklerini  güya okul da yiyor .Her bir yemege bir bahane bulup ya yemiyormuş yada çöpe döküyormuş.

Eve geldiğinde ise daha ellerini yıkamadan yemek istiyor .Sonra da arkası geliyor .Pasta isterim ,çikolata yok mu ?Döner.... Diye sayıklayan bir çocuk .
-Gel kizim pırasa yaptım desem evden kacacak neredeyse.
Onun açlık krizlerini bir nebze dindirmek için yaptığım kurabiyelerimin tarifi aşağı da daha once arkadaşımdan alıp denediğim tarifi bu defa cevizli yaptım .Cokta lezzetli oldu .

Malzemeler,
-1 adet yumurta
-125 gr pudra sekeri
-3.5 su bardağı un
-250 gr tereyağı
-1 cay bardağı misir nişastası
-1  paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-yarim su bardağı çekilmiş ceviz .(Ceviz çok ince çekilmiş olmamalı)
Üzeri için ise,
-bir yumurta beyazı
-toz seker
-arzu ederseniz findik
yumurta ve seker karıştırılır ,içerisine yumuşak tereyag ve diger malzemeler eklenir .Son olarak ceviz  karıştırılarak iyice yoğurulur .Buzdolabına konularak 1 saat dinlendirilir.Ceviz büyüklüğün de yuvarlaklar yapılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta beyazı sürülür ,toz sekere batırılır ve  birer fındıkla süsleme tamamlanır.
!80 derece de önceden ısıtılmış firin da yaklaşık 15 dakika pişirilir .Hepinize simdiden afiyet olsun.