Haydari

Hayatimiz da olmazsa olmazlarımız vardır ya.Keyfmizini yerine getirir ,ağzımızın tadını düzeltir .Kimisi  rakısının yanında kavunla envai çeşit meze ister ,kimisi çayının yanında biraz tuzlanmak .İster akşam yemeğinizin yanında  hazırlayın ,isterseniz beş çayında böreğinizin yanında ikram edin.Haydari de böyle bir salata ,meze karışımı bir aperatif.

İlk önce süzme yoğurt yapmamız gerek .Vaktiniz yoksa hiç kendinizi zorlamayın 1 paket hazır süzme yoğurt alin.Marketlerde  değişik markaların süzme yoğurtları mevcut.Yok ben süzme yoğurdumu kendim yaparım derseniz.Yaklaşık yarim kilo yoğurdu temiz bir tülbendin içerisine doldurun ve bir gece mutfak musluğunun üzerine asarak bekletin .Böylece suyu iyice süzülecektir.

Malzemelerimiz

-1 su bardağı süzme yoğurt
-1 tatlı kaşığı zeytinyağı
-1 çay kaşığı kekik
-2 çay kaşığı nane
-1 diş sarmısak
-tuz

Karıştırma kabının içerisine iyice dövülmüş sarmısak,süzme yoğurdu,ve diğer tüm malzemeleri alarak karıştıralım.

Servis tabağının üzerine alarak ,üzerini toz biberle süsleyelim.