Sulu Köfte

Evimiz de encok pisen yemeklerden birisidir.Cocuklar icin yemesi kolay ve zevkli.Hem köfte hem sulu tencere yemegi .Biraz el oyaliyor ama zamaniniz azsa köfteleri  birazcik daha büyük tutarsiniz .Illa ki herkes kalem gibi sarmalar saracak ,nohut buyuklugun de sulu köfteler yapacak degil ya hayati biraz da kolaylastirmak gerek .
Sulu köfte malzemeleri,
-400 gr kiyma
-1 yemek kasigi dolusu pirinc
-1 yemek kasigi irmik
-2 yemek kasigi salca
-1 adet kuru sogan
-1 yemek kasigi siviyag
-tuz
-karabiber
-kimyon
Yogurma kabimizin icerisine  kiymayi ,rendelenmis sogani  (Rendenin ince tarafiyla rendelemis) írmik tuz ve baharatlari koyarak karistiralim.
Iyice yogurarak,Kücük köfteler hazirlayalim.Yukari da belirttigimiz gibi tek lokmada yutulabilecek köfteler olsun.
Bir tepsiye biraz un ekleyerek ,yuvarladigimiz köfteleri icerisine alalim.Elimizin altinda bir kase su bulunursa arada sirada elinizi suya dokundurarak yuvarlama islemine devam edebilirsiniz.Elinizi islattiginiz da köftelerin elinize yapismasini engellersiniz.
Tepside ki unun köftelerinizle iyice karismasini saglayin.Bunun icin tepsiyi ileri geri sallayabilirsiniz.
Yagi ve tencereye alarak ,iyice kavuralim.
Üzerine yaklasik 5 bardak su koyarak kaynamaya birakalim.
Salcali suyumuz kaynamaya basladigin da  icerisine köftelerimizi atalim.Bu islemi mumkun oldugunca nazik bir sekilde yaparsak köftelerimizin sekli bozulmaz.
Yaklasik 10 dakika pisirelim.Isterseniz  üzerini maydonozla süsleyebilirsiniz.