Ünlü aşçıların tamamının erkek olduğunu ,michelin yıldızlarını tek tek topladıklarını biliyor muydunuz?
Bolu'lu aşçıları ,oktay usta'yı ,ümit usta' yı duymuş muydunuz?
Tüm bu örneklerin dışında ,erkeklerin mutfakla ilgisi en fazla balığı kızartmak ,mangalı yakmaktır.Eşleri de hep aynı şikayette bulunurlar .
-"Benim kocam mutfağın yolunu bilmez."
Mutfağı kapısın da bekleyen beyler kapıdan içeri girmeden ,sofrada ki yerlerini oturup tabaklarını beklemeye başlarlar.En modern erkekten en maçosuna kadar gün gelir çoğu aynı yolun yolcusu olur .
Modern ,eğitimli ,genç Türk erkeği ,ilişkinin ilk demlerinde sevgilisine Mantarlı Rizotta lar yaparken ,evliliğinin ikinci ayından itibaren (Balayının bitme süreci) sofradaki daimi yerine kurulmuş olur.
Tabii genelleme yapmamak gerek .Bizim evde istisnai bir durum söz konusu .
BENİM KOCAM MUTFAKTAN ÇIKMIYOR.Fırsat bulduğu her an bol susamlı simitler,hünkar beğendiler ,sufleler yapıyor .Reçeller kaynatıyor ,helvalar kavuruyor.
Bu satırları okuyan Özgür tatlar takipçilerinin -"BRAVO" dediklerini ,buralardan duyabiliyorum .Ama o mis gibi çilek reçelini kaynatıp ,tüm evi bu kokuyla doldururken ,ben ise -imdat - diyerek o o kokuyu arkamda bırakıp kaçmak istiyorum.İşte isyanımın sebepleri,
Mutfağın içerisi bir anda savaş alanına dönüyor .Yıllardır kullanmadığım tencerelerimi bularak ,sanatını konuşturmaya çalışıyor .Ortalığa sayısız tabak ,çanak çıkıyor ,lavabonun içi kirli tabaklarla doluyor .Sanırsınız o mutfaktan orduya yetecek yemek pişirilmiştir .
Ben gözüm gibi baktığım kristal bardaklarımı kullanmaya kıyamazken ,usta aşçımız onları ölçü kabı yapabiliyor.
Aradığı bilumum bakliyatı ,yağı,şekeri, tuzu ,ıvır zıvır bulamayınca adımı anons ediyor .İstediğini bulup eline tutuşturduktan sonra tekrar ve tekrar beni çağırıyor .
Bu serzenişlerime rağmen lezzetli yemekler yaptığını itiraf etmem gerek canım kocacığımın....Satırlarıma son verip mutfağımı elden geçirmem gerekiyor .
Bolu'lu aşçıları ,oktay usta'yı ,ümit usta' yı duymuş muydunuz?
Tüm bu örneklerin dışında ,erkeklerin mutfakla ilgisi en fazla balığı kızartmak ,mangalı yakmaktır.Eşleri de hep aynı şikayette bulunurlar .
-"Benim kocam mutfağın yolunu bilmez."
Mutfağı kapısın da bekleyen beyler kapıdan içeri girmeden ,sofrada ki yerlerini oturup tabaklarını beklemeye başlarlar.En modern erkekten en maçosuna kadar gün gelir çoğu aynı yolun yolcusu olur .
Modern ,eğitimli ,genç Türk erkeği ,ilişkinin ilk demlerinde sevgilisine Mantarlı Rizotta lar yaparken ,evliliğinin ikinci ayından itibaren (Balayının bitme süreci) sofradaki daimi yerine kurulmuş olur.
Tabii genelleme yapmamak gerek .Bizim evde istisnai bir durum söz konusu .
BENİM KOCAM MUTFAKTAN ÇIKMIYOR.Fırsat bulduğu her an bol susamlı simitler,hünkar beğendiler ,sufleler yapıyor .Reçeller kaynatıyor ,helvalar kavuruyor.
Bu satırları okuyan Özgür tatlar takipçilerinin -"BRAVO" dediklerini ,buralardan duyabiliyorum .Ama o mis gibi çilek reçelini kaynatıp ,tüm evi bu kokuyla doldururken ,ben ise -imdat - diyerek o o kokuyu arkamda bırakıp kaçmak istiyorum.İşte isyanımın sebepleri,
Mutfağın içerisi bir anda savaş alanına dönüyor .Yıllardır kullanmadığım tencerelerimi bularak ,sanatını konuşturmaya çalışıyor .Ortalığa sayısız tabak ,çanak çıkıyor ,lavabonun içi kirli tabaklarla doluyor .Sanırsınız o mutfaktan orduya yetecek yemek pişirilmiştir .
Ben gözüm gibi baktığım kristal bardaklarımı kullanmaya kıyamazken ,usta aşçımız onları ölçü kabı yapabiliyor.
Aradığı bilumum bakliyatı ,yağı,şekeri, tuzu ,ıvır zıvır bulamayınca adımı anons ediyor .İstediğini bulup eline tutuşturduktan sonra tekrar ve tekrar beni çağırıyor .
Bu serzenişlerime rağmen lezzetli yemekler yaptığını itiraf etmem gerek canım kocacığımın....Satırlarıma son verip mutfağımı elden geçirmem gerekiyor .
:))) o kadar guzel yazmissin ki, gozumun onunde ikiniz de canlandiniz...cok ozledim, sevgilerrr
YanıtlaSil