Favori börek

O  kadar çok börek tarifi var ki elim de ...Ama bu tarif benim favorim  ,eminim siz de çok beğeneceksiniz.O yüzden adı favori börek oluverdi .Deneyin derim pişman olmazsınız ...

Gerekli malzemeler
- 6 tane yufka
-3 yumurta
-6 yemek kaşığı yoğurt
-yarım paket margarin (125 gr)
Üzeri için susam
iç malzemeleri
-750 gr kıyma
-1 adet kuru soğan
-1  sivri biber
-1 fincan sıvı yağı
-1 kaşık salça
-tuz
-karabiber

İlk olarak böreğin içini hazırlayalım.Bunun için yağda rendelenmiş soğanları kavuralım.Salçayı da içine alalım.
Küçük doğradığımız biberi de ilave edelim.
Kıymasını ekleyerek çok az kavuralım.Ben bir fincan da su ilave ettim içerisine .
Tuzunu ve karabiberini de unutmayalım.

Erimiş margarinin içerisine yoğurdu ve yumurtaları koyalım.çatalla iyice çırpalım.
Yufkayı  masanın üzerine sererek  1,2 kaşık sıvı harcı koyalım.
Yufkayı ikiye katlayıp .D Şeklini elde edelim.
4 e bölerek ,4 tane üçgen elde edelim .
Üçgenlerin geniş tarafına kıymalı harçtan koyarak  sigara böreği gibi saralım .sıkı olmamalı..
Her bir yufkayı bu şeklide saralım.
Fırın tepsisinin veya borcamın içerisine koyarak .Üzerine kalan harcı dökelim.(Mümkünse dolapta birkaç saat bekletebilirsiniz.)
180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

(Yufkalarin ne kadar parcalandigi resimde de görülüyor..Vakumlu posetteki yufkalar ancak bukadar oluyor.)