Sahlepli Kadayıf

 Ağustos ayın da küçük kızım ilkokula baslanacak , bizi şimdiden telaşı aldı .Almanya ya  taşındığımız  da 8 aylık bir bebekti ,kreşe gittiğin de Almanca  tek kelime anlamayan yabancı bir çocuktu.

 Artık hayatında yeni bir sayfa açılacak ,yeni arkadaşlıklar ,belki de ömür boyu sürecek dostluklara adım atacak ..

Aynı sınıfa başlanacak olan Ukraynalı  arkadaşı annesiyle beraber bize geldi .Hem tanışmak amacıyla hem de  çocuklar beraber vakit geçirsin diye misafirlerimizi  davet ettik .İki ufaklık çok güzel anlaştılar ,biz  anneler muhabbet  ederken onlar da yeni arkadaşlıklarına  başladılar.

Sahlepli kadayıfı  misafirlerim için yaptım .Sanırım onların damak tadına göre farklıydı .Kadayıfı bilmiyorlardı ,sahlepi hiç denememişlerdi.  Tarifimiz için gerekli malzemeler,

Muhallebisi için.

1 lt süt
1 su bardağı  toz seker
 4 çorba kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı margarin
1 vanilya
1 tepeleme dolu yemek kaşığı salep

Kadayıfı için,
300 gr  tel kadayıf
4 çorba kaşığı toz şeker
1 fincan sıvı yağ
1 yemek kaşığı  margarin veya tereyağ

Kadayıfı genişçe bir  kabın içerisine koyarak tel tel ayırın.Bu kısmı kızım yaptı.

Tencereye kadayıfı koyarak  yağını ve şekerini ekleyelim ve kavurmaya başlayalım .Sürekli karıştırarak  kavuralım.

Muhallebisi için vanilya ve salep hariç tüm malzemeleri koyalım  karıştırarak pişirelim.Kaynadıktan sonra salebini ve vanilyasını ekleyerek  altını kapatalım.Topak topak olmaması için  mikserden geçirelim.

Borcama kavrulmuş  kadayıflarımızın yarısını dökelim ,üzerine muhallebisini koyalım.Daha sonra kalan kadayıfları ekleyelim.

Tatlımızı dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz .Herkese iyi hafta sonları ...