Yıllardır doğru düzgün bir krep yapamadım .Değişik tarifler araştırdım ,denedim bir türlü tutturamadım.
İçerisinde 2 yumurta olan tarifler omlet oldu ,karbonat fazla kaçtı ,yağı az geldi .Yani aksilikler beni buldu üzerine de beceriksizliğim eklenince çocuklarım lezzetli krep yiyemedi bir türlü.
Anneanne ,babaanne geldiğinde akıtma yaptı bizde böylece modern adıyla kreplerimizi bol nutellalı veya bol peynirli yeme şansına eriştik.
Kayınvalidem ,çocuklar okuldan geldikten sonra mutfağa geçti ve çok lezzetli krepler yaptı.Kızlarım da babaanne akıtmasına bayıldı .Hatta küçük kızım "Babaanne sen Türkiye'ye gidince annemi ara ,telefonla anneme anlat "bile dedi.
Tarifi sizlere de tavsiye ederim .Geçen yaz Fransa, Nantese gittiğimiz de o şehrin kreplerinin çok meşhur olduğunu söylemişlerdi biz de küçük bir restaurantta denemeye karar verdik .İçerisine bal ve ceviz sürülmüştü.Kayınvalidemin yaptığı krep onlardan çok daha lezzetliydi.İşte malzemeleri ve yapılışı,
-1 yumurta
-1 su bardağı süt
-3 su bardağı su
-yeterince tuz
-yarım fincan sıvı yağı
-1 çay kaşığı karbonat
-yaklaşık 3 su bardağı un
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz .Boza kıvamında olması gerekiyor .
Teflon tava yı ocağa alarak,iyice kızdırıyoruz.
Yaklaşık 1 kepçe tavanın ortasına dökerek hamuru tavanın her yerine eşit olarak dağıtıyoruz.
Arka tarafı iyice pişince ters yüz yapıyoruz.
Her iki yüzünü pişirdikten sonra servis tabağına alarak sıcak servis yapıyoruz .
Afiyet olsun.
İçerisinde 2 yumurta olan tarifler omlet oldu ,karbonat fazla kaçtı ,yağı az geldi .Yani aksilikler beni buldu üzerine de beceriksizliğim eklenince çocuklarım lezzetli krep yiyemedi bir türlü.
Anneanne ,babaanne geldiğinde akıtma yaptı bizde böylece modern adıyla kreplerimizi bol nutellalı veya bol peynirli yeme şansına eriştik.
Kayınvalidem ,çocuklar okuldan geldikten sonra mutfağa geçti ve çok lezzetli krepler yaptı.Kızlarım da babaanne akıtmasına bayıldı .Hatta küçük kızım "Babaanne sen Türkiye'ye gidince annemi ara ,telefonla anneme anlat "bile dedi.
Tarifi sizlere de tavsiye ederim .Geçen yaz Fransa, Nantese gittiğimiz de o şehrin kreplerinin çok meşhur olduğunu söylemişlerdi biz de küçük bir restaurantta denemeye karar verdik .İçerisine bal ve ceviz sürülmüştü.Kayınvalidemin yaptığı krep onlardan çok daha lezzetliydi.İşte malzemeleri ve yapılışı,
-1 yumurta
-1 su bardağı süt
-3 su bardağı su
-yeterince tuz
-yarım fincan sıvı yağı
-1 çay kaşığı karbonat
-yaklaşık 3 su bardağı un
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz .Boza kıvamında olması gerekiyor .
Teflon tava yı ocağa alarak,iyice kızdırıyoruz.
Yaklaşık 1 kepçe tavanın ortasına dökerek hamuru tavanın her yerine eşit olarak dağıtıyoruz.
Arka tarafı iyice pişince ters yüz yapıyoruz.
Her iki yüzünü pişirdikten sonra servis tabağına alarak sıcak servis yapıyoruz .
Afiyet olsun.
Ellerine sağlık eşiniin annesinin ,sevgiler...
YanıtlaSilBenimde arşivde bekliyor akıtma fotoğrafı ama bir türlü sıra gelmedi..:))
YanıtlaSilÇok severim,ellerine sağlık canım..
Sevgiler.
Canım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Nefis görünüyor. 3 su bardağı su acaba unmu olacaktı?
Sevgiyle kal.
Krebe bayılırımda, bu unsuz mu onu anlayamadım.Un yoksa ne tutuyor?Çok cıvık olurda.sevgilerle
YanıtlaSilTamamen benim hatam unu yazmayi unutmusum.sonradan ekledim.affola...
YanıtlaSilBen sadece sutle yapiyorum hic su koymadan.. Ayrica kabartma tozu ve zeytinyagi konulmak zorunda degil ama illaki kabartma tozu koyacam diyorsan (ein tipp) kabartma tozunun uzerine bir iki damla limon suyu damlat.. kabartma tuzu kullandigin her sey icin (kek-pasta z.b.) gecerli bu tipp..
YanıtlaSilsen yaz bana tarifini mehtapcim.yillarca bu krep yedi beni.sirf sutlede denemistim onceden.dagilmisti.birsey yanlisti ama bulamadim.bu tarifide kayinvalidem verdi,birde yapti.cok begendik.sevgiler..
SilAskim yaa... Ben hemen hemen her seyi eski usul goz karari ile yaparim. Ama söz bir dahaki sefere senin icin not alacam..
SilKrepte önemli olan galiba un-sut ayari.. digerleri detay.. yagi cok azicikta olsa tavaya koydugun icin cok onemli degil.. kabarmamasi da gerektigi icin kabartma tozuda onemli degil.. Galiba yani benim fikirlerim bunlar:)))) Herkesin zevki farkli olabilir tabiki..