Bruschetta

Bruschetta italyan lokantalarında ,pizzacıların da sık rastlayabileceğiniz bir lezzet .Yemeğinizi beklerken aperatif olarak masanıza gelir ve tadına dayanılamayarak yemek öncesi bir güzel karın doyurulur.Aslında tarifin orjinalinde yumurta ve peynir yok ama ben biraz çeşitlendirmek istedim .Taze nane ,sızma zeytinyağı ,sarmısak ,peynir birleşimi kötü olabilir mi ?Bizim kahvaltı soframızı süsledi  ve evi bir anda nane- sarmısağın mis gibi kokusu doldurdu.İster akşam yemeğinde ister sabah kahvaltısında kısa süre de hazırlayabileceğiniz son derece hafif ve pratik bir yemek.

-1 tane uzun baget ekmeği
-1 kase kadar küçük doğranmış domates
- 1 diş samısak
-deniz tuzu
-1 yumurta
-birkaç dal taze nane
-sızma zeytinyağı
-yarım kase kadar rendelenmiş kaşar peyniri

 Yumurta karıştırma kabına konularak çırpılır.Doğranmış domatesler eklenir ,benim marketten aldığım domatesler kafama yanlışlıkla düşse  kanatacak kıvam da olduğu için ,kesme ve doğrama işini ben yapmadım .Bu aralar ki son keşfim doğranmış ,domates konservesi.Salça alırken mutlaka birkaç kutu alıveriyorum.Yemeklerin içerisine bazen bir kaşık ondan atıyorum.Salçadan daha lezzetli belki de daha mı sağlıklı orasını bilemiyorum.
Diğer malzemeler de eklenerek ,karıştırılır.Baget ekmeği ortadan ikiye kesilir, ben 8 parça bruschetta elde ettim.Üzerine malzeme paylaştırılır .Kalan zeytinyağı da kaşıkla üzerine bölüştürülür.
Fırının ızgara kısmı ısıtılarak ,üzerleri kızarıp kaşarlar eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun.