Kabak Tarator

Blogu ilk yazmaya başladığımda ,diğer arkadaşlarımın yazı eklemedikleri zaman kendilerini nasıl suçlu hissettiklerini okurdum.Şimdi aynı şekilde blogumu yazmaya birkaç gün ara versem kendimi kötü hissediyorum.Sanki ödevlerini yapmamış bir öğrenci gibiyim.Suçluluk duygusu bu olsa gerek.

Bu arada ne kadar misafir ağırlandı ,ne kadar yemekler pişirildi .Mutfaktan ,bahçeye ,bahçeden ,çamaşır odasına koşturulup duruldu.Almanya da yaşayan kardeşim kız arkadaşıyla beraber bizi ziyarete geldi.Polonyalı olan kız arkadaşına yaptığım her yemek değişik geldi.Çok beğendiğini söylese de damak tadlarımızın farklı olduğu kesin.
Hatta bir tabak can eriğini ailecek tuza bandırarak yememizde onu şaşırttı.Kültürler farklı olsa da arada köprüleri kurmak gerekiyor .Hafta sonu biz türk misafirlerimizle bahçe de otururken ,yan komşumda alman akrabalarını toplamış doğum günü kutlaması yapıyordu.Yaptığım çeşit çeşit salatalardan ,mezelerden bir tabak hazırlayarak onlara ikram ettim .Çok şaşırdılar ,memnun oldular .Türk adetlerini bilmedikleri için belkide "Niye verdi ki komşu bu tabağı "demişte olabilirler .
Sonra da onlar masalarından bize salata verdiler .O salatayı nasıl anlatsam ,nasıl açıklasam ....Şöyle yazayım  içinde ananastan ,haşlanmış yumurtaya ,şehriyeden ,pırasaya kadar her şey vardı .Mayonezle de karıştırmışlar olmuş size şahsına münhasır bir salata .Ancak bir çatal alabildim ayıp olmasın diye ,sonra da fotoğrafını çekip neden size göstermediğime pişman oldum .Neyse bu kadar dedikodu yaptıktan sonra gelelim masamızı süsleyen  mezemize .İtiraf etmek gerekirse çeşit o kadar fazlaydı ki benim kabak tarator biraz kenarda köşede kaldı .İşte boynu bükük taratorumun malzemeleri.

-3 adet kabak
-yarım çay bardağı ceviz
-1 yemek kaşığı mayonez
-2 yemek kaşığı  suyu süzülmüş yoğurt
-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-tuz

İlk olarak kabakları yıkayıp rendeleyelim.Teflon tavaya alarak  zeytinyağında kavuralım .İyice suyunu çekmesi lazım .Suyunu tamamen çekince ocağın altını kapatalım ve soğumasını bekleyelim .Daha sonra da içerisine mayonez ,yoğurt ve cevizini ekleyip karıştıralım.Tüm işlem bu kadar basit .Herkese güzel günler.