Domates Yemeği

Senede  birkere yaptığım bana rahmetli anneannemi hatırlatan Domates yemeği .Adına da nedense Nene yemeği derdi .Acaba dişi olmayan neneler kolay yedikleri için mi bu adı almıştı bilinmez .Bizim evde de favori bir yemek olduğu söylenemez , o yüzden yılda bir kere soframızı ziyaret eder nene yemeğimiz .Yemeklerimizin ayrı bir kültür hazinemiz olduğunu düşünenlerdenim .Gelecek kuşaklara bir şekilde aktarılmalı ,çocuklarımız da çocuklarına öğretmeli .Bu gidişle tüm dünya 30 yıl sonra aynı yemekleri  yiyecek .Afrikanın küçük bir köyünde ki çocukta ,Türkiye deki  çocuk hamburgeri ,pizzayı geleneksel yemekleri sanacak .Sanki anneleri anneanneleri ,cheeseburger yemiş ,spagettiyi bilirmiş gibi ,yemek kültürleri farklılıkları yok olacak . O yüzden  bazı yemeklerimiz unutulmamalı ,arada pişirilmeli ,hafızalar kazınmalı .
Gelelim yapılışına ,

5 adet küp küp doğranmış domates
2 adet ince doğranmış biber
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağı
Yarım çay bardağı pirinç
100-150 gr kadar kıyma
karabiber,tuz ,kimyon

İlk olarak rendelenmiş soğanlar ,yağda kavrulur .İçerisine kıyma atılarak karıştırmaya ,kavrulmaya devam edilir .
Biberler ve domatesler ilave edilir kaynamaya başlayınca pirinç ve yaklaşık yarım çay bardağı sıcak su eklenir .Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirilir .Baharatları  istenilen miktarda eklenerek sıcak servis yapılır.