Truffle

Herkesin Kurban bayramı kutlu  olsun .Umarım herkes  sevdikleriyle güzel bir bayram geçirmiştir.Maalesef  biz bayram çoşkusunu istediğimiz gibi yaşayamıyoruz Almanya da .Gerçi artık Türkiye de büyük şehirlerde de bizim çocukluğumuz da ki gibi bayramlar kutlanmıyor .Maddi durumu el verenler  önceden  bir tatil yerinden rezervasyonunu yapıyorlar .Ben de Bursa da yaşadığım ve çalıştığım dönemler de bayramı tatil olarak algılayanlardım .Oysa şimdi Almanya da oturuyorum ve bayramın hiç bir çoşkusunu yaşayamıyorum ve çocuklarıma da yaşatamıyorum .Oysa uzun süredir Almanya da yaşayan Türk aileler de ellerinden geldiğince bayramlaşma geleneğini sürdürmeye çalışıyor .Bizim ise tüm aile fertlerimiz Türkiye de yaşadığı için bayram gönül burukluğu anlamına geliyor .Saatler süren telefon konuşmaları ise özlemimize çare olmuyor .

Yine de geleneği bozmamaya çalışıyorum ,istediğimiz gibi bayramlaşamasakta ,sıradan normal bir gün olsa da çocuklar okula eşim işe gitse de  bayram yemeğimiz de küçük ailemiz beraber sofraya oturuyoruz .Bayramlık alışverişimizi yapıyoruz,mutlaka tatlı bir gün olsun diye tatlı birşeyler yiyoruz.Bayram da ve diğer günler de sevdiklerinize ikram edebileceğiniz Truffle var tarifimizde.Aslında adı pek afilli olmakla birlikte evde kalan kekleri değerlendirmek için kolay bir yol .
Kullandığım malzemeler ise ,
-Yaklaşık 3 kase dolusu kek parçaları (daha önceden yaptığım kekten kalanları rondodan geçirmiş ve poşete koyup buzluğa  atmıştım .)
-kek sade olduğu için 2 yemek kaşığı kakao
-200 ml krema
-200 gr kuvertür çikolata(%55  kakaolu)
-Süslemek için renkli şekerler ve hindistan cevizi
İlk olarak kuvertür çikolata benmari usulü eritilerek ,içerisine krema eklenir .Sürekli karıştırılır ve soğuyan tadı olağan üstü olan karışımın içerisine kekler eklenir .Ben bitter çikolatalı bu rüya sosu tek başıma bitirebilirdim .Ama kendimi frenleyerek truffuma geri döndüm .Kakaoyu da ekleyip güzelce yoğurdum ve buzdolabın da birkaç saat dinlendirdim .
Daha sonra ise ceviz kadar parçalar kopararak elimle yuvarladım ve renkli şekerlerle kapladım .Hindistan ceviziyle kaplamak çok kolaydı .Renkli şekerler üzerlerine yapışmamakta ısrar ettiler ancak  bir kaseye biraz su koydum çikolata toplarımı önce onunla hafifçe ıslattım ve sonra şekerlemelere  batırdım .Bir gün dolapta bu şekil de  beklettim ,ertesi gün çok daha lezzetliydi.Afiyet olsun.