Aslında mankoucheh in Türkçe açıklamasını bulamadım .Nasıl tanımlayacağımı bilemediğim için de daha anlaşılır olması için Lübnan pizzası adını verdim .Tanım doğru mu bilmiyorum ama tadı gerçekten çok güzeldi .Arkadaşımın anlattığına göre tipik lübnan hamurişi.Kahvaltılar da tüketiyorlar ve bizim börekçilerimiz gibi onların da sırf bunları hazırlayan dükkanlar var .Bizdeki su böreği dükkanları gibi.Gidip alıyorsun ve kahvaltı da afiyetle yiyorsun .Gelelim orjinal adı Kecheck olan karışıma.Ona da telafuzu kaşığa benzediği için kaşık dedim .Bizim tarhana gibi hazırlanan bir karışım .Bulgur ve yogurt güneş altın da kurutuluyor ,toz haline getiriliyor .Ben bu toz karışımla hazırlanan lübnan pizzasını çok beğendim .Arkadaşımın ellerine sağlık..
-6 Bardak un
-1 bardak yağ
-1 çay kaşığı kuru maya
-1 çay kaşığı tuz
-2 çay kaşığı şeker
-2-3 bardak su
üzeri için
-Rendelenmiş kaşar peyniri veya
-lübnana özgü kaşık,kuru soğan,zeytinyağı,salça,susam karışımı
Peynirle hazirlanan Mankoucheh ve masanin genel görüntüsü.-6 Bardak un
-1 bardak yağ
-1 çay kaşığı kuru maya
-1 çay kaşığı tuz
-2 çay kaşığı şeker
-2-3 bardak su
üzeri için
-Rendelenmiş kaşar peyniri veya
-lübnana özgü kaşık,kuru soğan,zeytinyağı,salça,susam karışımı
Kecheckle hazırlanan lezzetli mankouchehler.Arkadaşımın mutfağın da kavanoz icerisin de Beyruttan getirdiği Kecheck var.Annesinin kendi elleriyle yaptığı Almanya daki kizi için hazırladığı .Evlat sevgisi din ,dil ,kültür dinlemiyor .Dünyanin heryerin de anneler yavrularini düsünüyor ,özlüyor.
İlk resimdeki peynirli hamur işi çok lezzetliye benziyor, kahvaltı için harika, eline sağlık canım, yepyeni bir tad öğrenmiş oldum.
YanıtlaSilSevgilerimle
hem tam sana gore ,vejeteryan yemegi.
Silkarnım aç ve sofrayı silip süpürmek istiyorum :))
YanıtlaSilellerine sağlık canım...
ha ha sirine gec kaldin .sofra coktan silinip supuruldu.
Silİlk resim bizim peynirli pideye de benziyor.Ve nefis görünüyor.Eline sağlık canım.
YanıtlaSilSevgiler...
evet aslinda pizzadan cok pide demek daha dogruydu galiba canim.
Silnefis gözüküyorlar bizim içliler gibi
YanıtlaSilicli kofteyi mi kastettin.tam anlayamadim.yok yok hic icli kofteye benzemiyor.sevgili sevalin dedigi gibi daha cok pide gibi.
Silanalık böyle bir şey işte...ellerine sağlık.
YanıtlaSilannelik ne ulke ne din tanir.dunyanin heryerin de anne annedir.
Silheeey kaç haftadır blogunuza yorum yapılamıyordu.
YanıtlaSilaçmışsınız yoruma sonunda.
:))))
hay allah bilmiyordum.ne oldu nasil duzeldi anlayamadim.neyse seni burda gormek guzel.
SilEvet bende özlüyorum kuzularımı biri Londrada biri brükselde ben burda onlara çörekler yapmak çok güzel. Allahcc cümlesinin evlatlarını bağışlasın. Tarif için teşekkürler..
YanıtlaSiloff bitirdin beni senin durumun da zormus .iki evladin da farkli ulke de birbirinden uzakta.ama artik hayat daha kolaylasti.daha cabuk ucak bulunabiliyor.Umarim arayi cok acmadan gorusebiliyorsunuzdur.
Silellerine sağlık canım
YanıtlaSilçok sevilir bu biraz farklı:)
sagol canim peynirli degil ama digeri farkliydi gercekten.
YanıtlaSilAdının ne önemi var, tadı harikadır eminim :)
YanıtlaSilOOoo Lubnan Pizzasi kimbilir nede guzel olmustur..Afiyetler olsun..Ben hic yapmadim ama karsimdaki komsum Lubnanli sagolsun ne zaman yapsa getirir..bizim pizzadan ye diye:)) sevgiler.
YanıtlaSiladı ne olursa olsun görüntü muhteşem... eline sağlık canım..
YanıtlaSilHarikaaaa bir tarifff miss gibi olmuştur eminim...Ellerine sağlık...
YanıtlaSilSevgiler
Evren