Zeytinyağlı Lahana Sarması

Bir süredir ülkem de yaşanan gelişmeleri Televizyon kanallarından hayretler içerisin de izliyorum .Yapılanlar ,açılım adı altında verilen tavizler ,teröristlerle kucaklaşma gayretleri ,gazilerin ve şehit ailelerinin bile yandaş yapılmaya çalışılması ,estirilmeye çalışılan yalancı bahar havaları ...Tüm bunlar bir senaryonun parçası gibi ,siyasiler ,politikacılar rollerini güzel oynuyor ,astığım astık ,dediğim dedik diyor ,önüne gelen herkesi fırçalıyor ,azarlıyorlar .Bizler ise bu senaryoyu köşemizden sessizce  seyrediyoruz .Kim sesini yükseltirse ,bahane hazır çete kurmak hoooop içerde ,mahpushane damların da yıldızları seyrediyor oluyor .

Oysa herbirimiz ülkemizi seviyoruz , düşünüyoruz .Bize unutturulmaya çalışılan Atatürk ilke ve imkılaplarının ışığı altın da bugünlere gelebildik .Modern Türkiye nin ekseninin değiştirilmeye çalışılmasına ,muhafazakar ,laik tartışması çıkarılmasına ,Alevi ,sünni ayrımı yapılmasına yıllar içerisin de yavaş yavaş alıştırıldık .Şimdi ise tüm bu sorunlara ek olarak analar ağlamasın laflarıyla bizi uyutmaya başladılar .
Analar ağlamasın ,şehitler olmasın .
Sayın öcalana ev hapsi verilsin ,yoksa açlık grevi yaparız .
Anadilimizde de savunma yapacağız ,canımız isterse anadilimizi tüm tabelalara asıp ,üniv.okutacağız.
Dagdakiler insin halkıyla kucaklaşsın .
Vesaire vesaire ... İstekleri hiiiç bitmiyor ki .Siyasi partiler de herbir isteği zamanla bizi alıştıra alıştıra yerine getiriyorlar .Önce medya da haberler yayılıyor ,sonra gereksiz insanlar T.V programların da bunları tartışıyorlar .Ve hepimiz kanıksıyoruz durumu sanki normalmiş gibi.
Bu bir yemek sitesi, evim de yaptıklarımı ,denediklerimi diğer insanlarla paylaşmak için açtığım ayrı bir pencere .Ama öyle anlar geliyor ki hepimiz konunun dışına çıkabiliyoruz ,dertlerimizi ,hastalıklarımızı ,önce burada  dile getiriyoruz .Son zaman da  yaşananlar ülkemin bölünme sürecine götürülmesi ve tüm bunlara karşı sesi çıkmayan bir halk .
Bence herkes ,her platform da tutuklanma korkusu olmadan ,başıma birşey gelecek mi diye düşünmeden bu atılan adımlara karşı çıkmalı .

Gerekirse analar ağlasın ,nice şehidin kanıyla sulanmadı mı bu topraklar ,geri de daha canını verecek çok insan var Türkiye için .
Terörist  başı asılsın ,ayağını öpmeye gidenler onun yerine hapisler de çürüsün .
Türkiye cumhuriyetinin anadili Türkçedir .İsteyen istediği dili öğrensin ama eğitimde ve devlet kuruluşların da tek geçerli dilin Türkçe olacağı unutulmasın .
Atatürk ilke ve inkılaplarının son yaşananlardan sonra 1.ders olarak okutulması gerekliliğinin farkına varılsın .Bağımsız ve güçlü bir Türkiye için Atatürk gibi vatansever bir devlet adamının bir daha çıkmadığını hepimiz gördük .Ondan sonra gelenlerin tek derdi küplerini doldurmak ,evlatlarına  dikili ağaçlar ,gemiler almak oldu .

Benim nacizane isteklerim bu blogta dile geldi .Eminim  benim gibi düşünen  ,sessiz kalan o kadar çok insan var ki ...
Siyaset de yaparım ,yemek de diyerek .Bu kadar politik dertlerden sonra yemeğimize geçelim .Zeytinyağlı lahana sarması,
1 adet orta boy lahana
2 bardak pirinç
3 adet kuru soğan
1 bardak zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
kuş üzümü
1 çay kaşığı salça
Tuz ,karabiber ,kuru nane

Lahanaların yapraklarını ayırdıktan sonra  geniş bir tencere de biraz haşlıyoruz .Yaprakları sararan lahanayı süzme kabına alarak suyunu iyice süzdürüyoruz.
Ayrı bir tava da robotta ince ince kıyılmış soğanları ,zeytinyağını da içine alarak kavuruyoruz .Yıkanıp suyu süzülmüş pirinçleri , salçayı da ilave ederek bir süre daha karıştırıyoruz .
1 Su bardağı su ,tuz karabiber ,nane  ekliyoruz .Suyunu çekene kadar  kavuruyoruz .Ocağın altını kapatarak iç pilavı bir süre dinlendiriyoruz . Çöpleri ayıklanmış ve yıkanmış kuş üzümlerini de  ilave ediyoruz .
Lahanaların sert kısımlarını alarak , dilediğiniz büyüklükte parçaların içerisine iç harçtan koyup sarıyoruz .
Tencereye yerleştirerek üzerine biraz zeytinyağı ve su ilave edip ,pişiriyoruz .Lahanaların üzerine ters çevrilmiş bir tabak koyabilirsiniz .Orta ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişmesi gerekiyor .Ben  servis tabağına aldıktan sonra üzerine ayrıca limon sıkıyorum .Çok lezzetli oluyor .Hepinize afiyet olsun .