Pofuduk Pohaca

Yaz tatili planlarimizi coktan yaptik ,Ucak biletlerimizi  aldik .Eminim  bu satirlari okuyan bircok kisi´´Bu ne acele´´ diyordur .Almanya da yasamanin bize ögrettigi  kural bu .Planli olmak ,herseyi önceden planlayip ,hazirliklari yapmak .Bizim gibi genlerin de Türk kani tasiyan ,Akdeniz  havasin da yasayanlarin pek aliskin olmadigi bir durum .Hersey son dakika ,sipsak olmali .Yumurta kapiya dayandigin da hazirliklar baslamali .

Ilkbaslar da garipsedigim, yaninda not defteri tasiyip ,herseyi 6 ay önceden ajandalarina not eden  Almanlari ,simdi o Kadar iyi anliyorum ki .Bu  sayede  düzenliler ,planlilar ,hata ihtimallerini en aza indiriyorlar  ve daha az stresli yasiyorlar .Bence Almanlari  teknoloji de üretim de basarili yapan nokta da bu .Biz ise yolun cok basindayiz .Her ne Kadar Türk pratikligimizle övünsekte ,son dakika isleri yetistirmek bizi daha cok geriyor ve strese sokuyor.

Planlari önceden yaparken stresimi yine hamur yogurarak atiyorum .Kar gibi unla oynarken ,kalorileri de bolca topluyorum .Iste yumusacik baska bir pogaca tarifi .


-1 paket krema
-1 cay bardagi ilik süt
-1 paket yasmaya
-1 su bardagi siviyag
-1 yumurta (sarisi üzerine ,beyazi icine)
-1 Tatli kasigi Seker
-1 Tatli kasigi tuz
-Aldigi Kadar un
icerisine peynir

Ilk olarak ilik sütun icerisine Maya ve Seker eklenerek 10 dakika Kadar mayalanmasi beklenir .Üzerin de kabarciklar olusup ,mayalanma tamamlandigi Zaman diger malzemeler ilave edilir .Yumusak kivam da bir hamur elde edelir .

Cevizden biraz irice parcalar koparilir elde yuvarlanir ve icerisine peynir konularak .Kapatilir .Birlesme yeri alta gelecek sekil de  yagli kagit serilmis  tepsiye kapatilir .Üzerine yumurta sarisi sürülür ve önceden isitilmis firina verilir .Yumusacik ,pofuduk bir pogaca oluyor .Ayni tarifi gecen gün yaptigim Pizzada da denedim .Cok guzel oldu ,tavsiye ederim .